Pourquoi le bois de vigne ? 

Pour vous permettre de découvrir de nouvelles saveurs lors de vos barbecues, nous vous proposons le bois de vigne comme bois de brûlage ou comme bois de fumage. C’est également une solution écologique comme alternative à l’utilisation du charbon de bois. 

Le bois de vigne est un bois naturel qui va sublimer le goût de vos grillades quelles qu’elles soient : viandes, légumes, poissons, … 

Le bois de vigne que nous vous proposons sont des pieds de vigne, également appelés « ceps de vigne » ou encore « souchaud » dans le jargon de la région.

D’où vient le bois de vigne ?

Le bois de vigne que nous vous proposons est issu exclusivement de la région Poitou-Charentes.

Nous collaborons avec des viticulteurs, que nous connaissons tous personnellement, pour arracher des vieux pieds de vigne lorsque ceux-ci ne produisent plus, ou moins de raisins. Pour ce faire, la force de l’Homme à elle seule ne suffit pas. Il faut donc faire appel à des machines puissantes car la vigne est bien enracinée dans le sol.  

La durée de vie d’une vigne varie considérablement et cela dépend de plusieurs facteurs. La moyenne se situe entre 30 et 50 ans mais certaines vignes sont connues pour atteindre jusqu’à 80 ans. 

Lorsque la vigne est arrachée, elle peut servir comme bois de brûlage pour les viticulteurs ou alors, comme cela se faisait il y a encore quelques années, d’être rassemblée sur un tas au fond du terrain pour y mettre le feu. 

Cependant, à l’heure actuelle, il est de plus en plus difficile de brûler un tas de ceps sans une autorisation. C’est pourquoi Saveur Des Vignes propose l’arrachage mais également l’évacuation ainsi que le nettoyage des pieds de vigne. 

Nous travaillons donc le bois de la vigne de la terre jusqu’à l’emballage dans les boîtes par nos soins.

Saveur des vignes vous propose un bois 100% naturel, sans ajout de quelconque produit chimique facilitant la combustion. 

Le bois est coupé, séché dans des hangars couverts, redimensionné et emballé par nos soins. 

Saveur des vignes vous propose une solution alternative au charbon de bois pour griller ou fumer vos aliments. 

Le pied de vigne est coupé lorsque celui-ci ne produit plus de raisins ou que la qualité de ceux-ci n’est plus adéquate.

Il retrouve donc une seconde vie dans votre barbecue.

Saveur des vignes travaille exclusivement avec des viticulteurs locaux de la région Poitou-Charentes. 

Nous pouvons garantir la traçabilité des ceps et même vous raconter l’histoire de ceux-ci à travers les nombreuses années de vie.